Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 17.07.2013
geändert: 17.07.2013
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schritt 1

  • 700 g Kartoffeln
  • 800 g Möhren
  • 600 g Wasser
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 1 gestr. TL Salz

Schritt 2

  • 1 Prise Muskat
  • 2 gestr. TL Suppengrundstock oder, Brühe
  • 1/2 gestr. TL Pfeffer
  • etwas Petersilie (TK)
  • 30 g Butter
  • 2 Zwiebeln, klein

Schritt 3

  • 100 g Speckwürfel mager
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. Schritt 1 :

    Kartoffeln schälen und vierteln/achteln je nach größe.
    Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
    Die Kartoffeln in das Garkörbchen geben und die Karottenscheiben in den Varoma verteilen.
    Den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" mit 600 g Wasser füllen. Garkörbchen einsetzen, Deckel drauf und den Varoma drauf setzen.
    Die Karottenscheiben mit Zucker und Salz würzen.
    Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Varoma/Stufe1/35 Min. stellen.

    Wer SPECK dabei haben möchte sollte diesen jetzt in einer Pfanne anbraten. -ohne Butter oder Öl, Speck hat genug eigenfett.-
    (Speck ist nicht zwingend notwendig schmeckt auch ohne, gibt aber noch ein mehr Würze und Pepp)

    Schritt 2
    Varoma an Seite stellen. Den Gareinsatz entfernen.
    130 g Garflüssigkeit auffangen und den Suppengrundstock oder die Brühe in die aufgefangende Garflüssigkeit geben.
    Zwiebeln schälen und halbieren. In den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4Sek. auf Stufe 5 zerkleinern.
    Anschließend die Butter hinzu geben und 3 Min. Varoma Stufe 1 dünsten.

    Nun gebt ihr alle übrigen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"
    (Kartoffen, Karotten, Muskat, Pfeffer, Petersilie und die 130 g Garflüssigkeit die mit dem Suppengrundstock/der Brühe versehen ist)
    geben und je nach Wunsch 20-40 Sek. auf Stufe 4/5 zerkleinern/vermengen. Man muss auf jeden Fall den Spatel zur Hilfe nehmen.
    Die Kartoffeln werden sehr schnell zu Püree, daher als Tipp - Zuerst die Möhren in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und darauf die Kartoffeln.

    Wer Speck dabei haben möchte gibt den in der Pfanne gebratenen Speck ebenfalls dazu.

     



     

Tipp

Man könnte statt Speck auch Mettwürstchen nehmen ...
Super lecker !!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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*Möhren-Kartoffel Untereinander*
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