- TM5
Zutaten
Rezept
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 Gramm getrocknete Tomaten in Öl
- 30 Gramm Öl der getrockneten Tomaten
- 1 Liter Brühe
- 500 Gramm Spitzkohl in Streifen
- 250 Gramm Nudeln (8-9 Minuten Kochzeit)
- 150 Gramm Kokosmilch
- 10 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Curry
Variation:
- 2 EL Erdnussbutter
- Sambal Oelek oder Chili
- gekochter Schinken
- geriebener Käse
- Ingwer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.
Zwiebel, Knoblauch, getrocknete Tomaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5Sek/Stufe 8 und danach mit dem Spatel nach unten schieben2.
Öl hinzufügen und 2min/Varoma/Stufe2 dünsten
3.
1 Liter Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" gießen und den Spitzkohl in Streifen in den Varomabehälter legen. Den Varomabehälter auf den "Mixtopf geschlossen" setzen und 15min/Varoma/Stufe1 garen. 4.
Nudeln in den
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen. Varoma wieder aufsetzen und weitere 8min/Varoma/
"Linkslauf" Stufe 1 einstellen5.
Den Varomabehälter auf eine Schüssel stellen. Den Gesamten Inhalt des
"Mixtopf geschlossen" auf den Kohl schütten und die Flüssigkeit in der Schüssel auffangen.6.
300ml der Garflüssigkeit zurück in den
"Mixtopf geschlossen" geben und Kokosmilch, Mehl und Gewürze hinzufügen. (evtl. Erdnussbutter/Sambal Oelek)Das ganze 3min/100Grad/
"Linkslauf deaktiviert" Stufe 3 aufkochen.7.
Nudeln und Spitzkohl in eine Schüssel oder Auflaufform füllen. Die Soße drüber gießen und alles miteinander vermischen.
Wer die Variation mit Erdnussbutter dazu wählt kann noch ein paar Erdnüsse drüber streuen.
Geriebener Käse drüber passt auch gut
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wirklich sehr lecker! Ich habe mehr Kohl und weniger Nudeln genommen und das Ganze mit meinem eigenen Kräutersalz und geriebenem Käse abgerundet. Überraschenderweise....
Hat ganz gut geschmeckt
Bei uns gab es gestern das "Grundrezept" ohne Variation, und es hat uns allen sehr gut geschmeckt. Wir sind zu fünft satt geworden.
Das Rezept ist gespeichert.
Nachtrag am 31.1.24:
Habe heute Vollkornnudeln genommen. Der 1 Liter Brühe wurde von ihnen vollkommen aufgesaugt und die Nudeln unten waren leicht vermatscht. Da sollte man vielleicht etwas mehr als 1 L nehmen.
Es war sehr lecker und wird mit Sicherheit mal wieder zubereitet.
"Linkslauf" /Stufe 2 vermengen und erwärmen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Käse erst auf dem Teller drüberstreuen.
In meinen Notizen vermerkt:
750 g geschn. Spitzkohl genommen - können ruhig 1000 g sein. 2 geh. EL Erdnussbutter - evtl. nur 1 nehmen. 1 TL Sambal Olek genommen. 1050 g Brühe nehmen. 400 g Kokosmilch genommen, deshalb mehr salzen/würzen. 20 g Mehl genommen - nächstes mal ohne ausprobieren. 400 g gek. Schinken in Streifen genommen - nur 200 g nehmen. Schinken am Ende 1:30 Min/100 °C/
Super Rezept.
Wir nehmen immer zwei große Löffel Erdnussbutter mit Stückchen. Das verleiht dem ganzen einen tollen Geschmack. Geht in Richtung Erdnusssoße beim Asiaten, nur besser.
Des Weiteren sparen wir nicht mit dem Sambal Olek, sodass das eine schöne Schärfe bekommt.
War absolut lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
Haben die getrockneten Tomaten weggelassen, gab es sicher nicht das letzte Mal!
Echt lecker! Hatten die Variante mit Sambal Oelek, schnell, einfach, lecker!!!
Mit einem TL Sambal Olek zubereitet wirklich lecker.
Die Kochzeit der Nudeln unbedingt an die auf der Packung angegebene Zeit anpassen, sonst wären unsere VK-Nudeln matschig geworden.
Aber sehr lecker die Kombi Spitzkohl, Kokosmilch und Curry.
Für unsren Geschmack musste aber was Scharfes mit dran.
Vielen Dank für das Rezept.
Super lecker!!! Das hat sogar meinem Mann geschmeckt und der mag eigentlich weder Kokos noch Kohl
Wird nun auf jeden Fall öfter gekocht! 
Halli hallo,
uns hat es auch super gut geschmeckt!
weiss nur nicht, wie du es so schön in der Farbe hinbekommst?!
Bei mir war es durch die 100 g getrockneten Tomaten doch eher bräunlich
ABER: dem Geschmack tut das keinen Abbruch!!!
Mo67
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