Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.09.2016
geändert: 19.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Variation Gulasch a la Sonja

  • 500 g Schweinefilet in Würfel, nicht zu groß geschnitten
  • 20 g Sojasoße
  • etwas Pfeffer
  • 4 Stück Zwiebeln
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 25 g Öl, neutral
  • 1 EL Gemüsebrühe, Instant
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 2 TL Oregano
  • 70 g Tomatenmark
  • 400 g Wasser
  • 200 g Milch
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Fleisch mit Sojasoße und Peffer marinieren und etwas ziehen lassen.

    4 Zwiebel und Knoblauch 5Sek./St.5,

    25g Öl dazu und 5Min./100°/St.2,

    Pürrieren 15 sek/St. 8-9

    500g Fleischwürfel, 1EL Gemüsebrühe, 1TL Paprika, 2TL Oregano, 70g Tomatenmark, 400g Wasser zugeben.

    ca. 45Min./Varoma / Linkslauf"Linkslauf" rühren

    Gareinsatz auf Deckelöffnung stellen, damit das Gulasch schön reduzieren kann.

    Milch zum Gulasch geben und 2 Min./ 100°/Linkslauf"Linkslauf" rühren

    Zu Gulasch passen sehr gut Nudeln, Kartoffeln, oder Böhmische Knödel!!!

Tipp

Bei der Garzeit kommt es natürlich auf die Fleischsorte an, und natürlich auf die Größe der Würfel!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch Schwäbisch Europäisch Österreichisch Italienisch

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Zwiebelgulasch
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Kommentare

  • 27. Februar 2017 - 14:35
    5.0

    Heute gekocht,kann nur sagen oberleckerSmile

  • 16. Februar 2017 - 10:03
    5.0

    Das war sooooo lecker. Und das erste mal, dass ich nicht "totgefaserte Matschbrühe" rausbekommen hab.

    Da ich nur zwei Portionen gemacht habe, hatte ich weniger Fleisch drin, habe den Rest aber im Großen und Ganzen so gelassen. Da wir das dann immer erst am Folgetag essen, habe ich es umgefüllt und dachte mir da noch, dass zu viel Flüssigkeit in den Boxen steht. Aber war am nächsten Tag alles einwandfrei. Gibt es definitiv bald wieder Smile

  • 19. Januar 2017 - 09:54

    Die Variante werden wir bald mal ausprobieren.

  • 18. Januar 2017 - 22:18
    5.0

    Das Rezept ist toll, hat uns gut geschmeckt und wird es auf jeden Fall wieder geben. ☺

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