- TM31
Zutaten
Dinkelnudelteig
- 300 g Dinkelmehl
- 75 g Wasser
- 3 Eigelb
- 75 g Öl, olivenöl
- 1/2 TL Salz
Paprika- Karottensauce
- 400 g Paprika
- 150 g Karotte
- Oregano
- Basilikum
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 3-4 Lauchzwiebeln, je nach Verträglichkeit
Käsesauce
- 150 g Käse, junger Käse (Gauda, Emmentaler oder Butterkäse)
- 40 g Butter
- 40 g Dinkelmehl
- 500 g Milch
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
Hackfleisch
- 400 g Rinderhackfleisch, nach de Kaufe direkt verarbeiten
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 sek. Stufe 5.Teig umfüllen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
Anschließend Teig ausrollen.
Wasser zum kochen bringen.
Karotten schälen, in dünne Streifen schneiden und 5 Minuten kochen.
Paprika schälen und in kleinere Würfel (3cm x 3cm) schneiden.
Je nach Verträglichkeit Lauchzwiebeln kleinschneiden.
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben 20 sek. Stufe 5 vermusen, 3 Min./70°/Stufe 2.Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne anbraten oder garen.
Paprika- Karottensauce zugeben und auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
"Mixtopf geschlossen" auswaschen.Käse in Stücke schneiden und im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern.Restlichen Zutaten zugeben und 7 Min./90°/Stufe 2 kochen.
Backofen auf 200° Ober- Unterhitze vorheitzen
In eine mit Öl eingefettete Auflaufform eine Schicht Nudelteig einlegen. Darauf eine Schicht Hackfleich- Paprika- Karottensauce und eine Schicht Käsesauce verteilen. 2 mal wiederholen. 1x Teig und zum Schluss nur die Käsesauce.
(Teig, Hackfleischsauce, Käsesauce, Teig, Hackfleischsauce, Käsesauce, Teig, Hackfleischsauce, Käsesauce, Teig und Käsesauce)
Dinkelnudelteig
Paprika- Karottensauce
Käsesauce
Schichten
Tipp
Weitere histamin- und laktosefreie Rezept auf meinem Profil:
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Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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