Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.05.2017
geändert: 23.04.2019
Zutaten
Putenfrühling
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Esslöffel Kräuterbutter, selbst gemacht
- 300 Gramm Putengulasch, Putenbrust, in Stücke geschnitten
- 2 Teelöffel Gemüse- oder Fleischwürzpaste, selbst gemacht
- 2-3 Möhren, in Scheiben
- 2 Fenchelknollen, in Stücken
- 200 Gramm Wasser
- 2 Esslöffel Kräuterfrischkäse, selbst gemacht
- 1 1/2 Esslöffel Mehl
- 125 Gramm Sahne
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, zum Würzen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
-
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln mit Kräuterbutter 3 Min./120°C/"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.
Fleisch mit Gewürzpaste zugeben (evtl. etwas von dem Wasser dazu) und 5 Min./120°C/ "Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" dünsten.
Gemüse und restl. Wasser zugeben, 17 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.
Frischkäse und Mehl mit Sahne vermischt dazugeben und weitere 10 Min./Varaoma/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" garen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, fertig!
Tipp
Reis passt ganz gut dazu.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
jubuha: Man kann ganz normales Putenfleisch nehmen. Den Gulasch bekommen wir vom Biobauern. Es sind eigendlich Abschnitte, die beim Zerlegen anfallen.
Super lecker und einfach
Hab's heute ausprobiert - sensationell. Ausreichend für 4 Personen, kleine Beilage wie frischen Salat dazu und evtl Reis oder Kartoffeln - besten Dank!
Kleiner Schreibfehler gemeint ist natürlich Puten Gulasch
When nothing goes right.... go left!
Wahrscheinlich ist normales Putenfleisch gemeint.
Werde das Rezept auf jeden Fall bald ausprobieren, bin gespannt.
Was ist Puttengulasch? Wo bekommt man das?