- TM31
Zutaten
Gemüsebasis
- 250 g Cocktailtomaten, gewaschen
- 2 Stück Möhren, geschält, in Stücken
- 1 Stück Paprika, gewaschen, in Stücken
- 1 Packung passierte Tomaten, wenn man die Sosse dicker mag, nur die Hälfte nehmen
Fleischbasis
- 2 Stück Schalotten
- 2 Zehen Knoblauch
- 500 g Rinderhackfleisch
- 20 g Öl, nach Belieben Sonnenblumen- oder Rapsöl
Gewürze
- 2 EL Gemüsebrühe
- 1 EL Zucker
- 1 geh. TL Salz
- nach Geschmack Balsamicoessig
- nach Geschmack Oregano, gerebelt
- nach Geschmack Basilikum, frisch oder getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Cocktailtomaten, die Möhren und die Paprika in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden bei Stufe 8 shreddern. Umfüllen und beiseite stellen.Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sekunden bei Stufe 5 shreddern. Mit dem Spatel hinunter schieben.Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten bei 100 C und Stufe 1 anbraten.Fleisch hinzugeben. 5 Minuten bei 100 C
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" braten.Die Gemüsemasse sowie die passierten Tomaten und die Gewürze hinzufügen.
30 Minuten bei 90 Grad
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" ohne Messbecher köcheln lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz aufsetzen.Abschmecken.
Gemüsebasis
Tipp
Meine Kinder mögen Gemüse in Reinform leider nicht, aber mit Soßen und Suppen, in denen das Gemüse nicht mehr stückig ist, funktioniert es hervorragend. Aber auch uns "Großen" hat die Sosse geschmeckt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe heute die Bolognese gekocht und bin super begeistert.
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept
Lg Jenny
Schmeckt sehr gut, danke für das gesunde Rezept.
Richtig lecker! Wir waren begeistert.