Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
5
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 11.03.2024
Zutaten
„Grummbeere“ mit Blumenkohl und Hack
- 1000 Gramm Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
- 750 Gramm Blumenkohl, in kleinen Röschen
- 0,6 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 300 Gramm Hackfleisch, alternativ auch veg. Hackfleisch-Ersatz
- 3 Esslöffel Öl, zum Anbraten
- Salz & Pfeffer, zum Abschmecken
- 250 Gramm Kochsahne (ca. 15-20 % Fett)
- 20 Gramm Speisestärke
- 2 Esslöffel italienische Kräuter, getrocknet
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kartoffeln in den Gareinsatz und die Blumenkohlröschen in den Varomabehälter geben. Wasser und Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und Varomabehälter raufsetzen und 30 Min./ Varoma, Stufe 1 garen.
- Währenddessen Hackfleisch in einer Pfanne im Öl mit Salz und Pfeffer gewürzt anbraten
- Varoma absetzen und Gareinsatz herausnehmen. Sahne und Speisestärke zur Garflüssigkeit in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen. Mit der Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen und 6 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen.
- Kartoffeln, Blumenkohl, Hack und Sauce vermengen und servieren
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Europäisch
Hauptgericht
Mittagessen
Abendessen
Braten
Dampfgaren mit Varoma
Kartoffelgericht
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Kommentare
Hat uns sehr gut geschmeckt, der Blumenkohl hat bei uns nochmal 10 Minuten länger gebraucht, er war uns noch zu hart.
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