Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 21.09.2016
geändert: 19.03.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Fleisch:

  • 500 g Schweinegeschnetzeltes, (alternativ Schnitzel und selber in Streifen schneiden)
  • 30 g Olivenöl
  • 30 g Tomatenmark
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1 große Zwiebel
  • 400 g Champignons, in Scheiben (TK)
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 1 Knoblauchzehe

Sauce:

  • 100 g Sahne
  • 200 g Milch (1,5%)
  • 3-4 Esslöffel Saucenbinder
  • 1 TL Basilikum, getrocknet
  • 1 TL Petersilie, getrocknet
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Im Vorfeld das Fleisch mit Sojasoße und Pfeffer marinieren

    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Alles nach unten schieben, dann Öl zugeben und 2min/Varoma/Stufe 1 andünsten.

    Wasser und Tomatenmark hinzugeben und 15 sek auf Stufe 8 Pürrieren

    Geschnetzeltes und 400g TK Champignons mit allen Zutaten und Gewürzen dazu und 30min/Varoma/linkslauf/rühren garen. Bitte KEINEN Messbecher aufsetzen, lediglich den Gareinsatz als Spritzschutz.

    Nach Ablauf der Zeit alle Saucenzutaten dazugeben und alles 10min/Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 verrühren.

    Guten Appetit !!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Geschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce *Jetzt mit noch mehr Sauce
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