Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
published: 26.10.2017
geändert: 26.10.2017
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Zutaten

Falscher Hase/Hackbraten mal anders

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl
  • 700 Gramm Hackfleisch
  • 4 Stück Eier
  • 100 Gramm Semmelbrösel
  • 4 Scheiben Kochschinken
  • 100 Gramm Frischkäse, natur
  • 4 Scheiben Gouda
  • Nach belieben Gewürze, Salz, Pfeffer, Paprika

Beilage & Soße

  • 500 Gramm Kartoffel, festkochend
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 Gramm Sonnenblumenöl
  • 150 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Milch
  • 1 Stückchen Schmelzkäse
  • 3 TL Speisestärke
  • etwas Wasser, falls die Soße zu dick wird
  • etwas Gemüsebrühpulver
  • Nach belieben Gewürze, Salz, Pfeffer, Muskat
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hackbraten
  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek, Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben
  3. Öl hinzugeben und 3 Min, Varoma, Stufe 1 andünsten
  4. Hack, 1 Ei, Semmelbrösel und Gewürze hinzufügen. Mit Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" unter Sichtkontakt zu einem schönen Teig verkneten
  5. Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (27 cm) füllen, dabei eine Mulde in der Mitte bilden
  6. Mulde mit Schinken auslegen (Boden und Seiten der Mulde), Frischkäse darauf verstreichen und mit Käse auslegen, 3 Eier in die ausgeleget Mulde geben
  7. Bei 180 °C ca. 1 h backen
    8. Beilagen
  8. Kartoffel schälen in Stücke schneiden und in das Garkörbchen geben
  9. 0,5 Liter Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen. 20 Min, Varoma, Stufe 1 garen

    Warm stellen.
    10. Soße
  10. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek, Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben
  11. Öl hinzugeben und 3 Min, Varoma, Stufe 1 andünsten
  12. Alle restlichen zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, auf Stufe 4 kurz vermischen und 8 Minuten, Varoma, Stufe 2 aufkochen
    Wenn die soße zu flüssig ist noch etwas Stärke hinzufügen und erneut aufkochen

Tipp

Das Gericht ist recht schnell vorbereitet, was etwas lange dauert ist halt das Backen des Bratens. Aber in der Zeit kann man prima die Beilage und Soße vorbereiten. Im Sommer schmeckt auch statt Kartoffen einfach grüner Salat dazu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Falscher Hase/Hackbraten mal anders
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