Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.03.2016
geändert: 27.02.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Brokkoliauflauf mit Lachs

  • 500 g Lachs
  • 1 Stück Zitrone
  • 300 g Brokkoli
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 0,3 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g Frischkäse
  • Salz und Pfeffer
  • 300 g Kartoffeln, Gekocht vom Vortag
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Brokkoliröschen kurz im heissen Wasser blanchieren.

    Lachs würfeln

    Kartoffeln, Brokkoli und Lachswürfel in eine Auflaufform schichten.



    Sosse herstellen:

    Butter, Mehl, Gemüsebrühe und Frischkäse im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 3 Minuten, 80 Grad Stufe 4 rühren Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Wenn die Sosse zu flüssig ist nochmals etwas Mehl zugeben und erneut rühren. ( Vorsicht nicht zu viel Mehl sonst wird die Sosse zu dick)

    Diese in die Auflaufform geben bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen bis der Lachs durch ist.
  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

Tipp

Schmeckt auch mit Frischem Spinat anstatt Brokkoli!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Fischgericht

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Brokkoliauflauf mit Lachs
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