Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
- TM21
published: 20.08.2024
geändert: 22.08.2024
Zutaten
Köstlicher Kaiserschmarrn
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 Gramm Milch
- 100 Gramm Mehl
- 20 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 30 Gramm Butter, zum braten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Eier trennen.
Schmetterling einsetzen
Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 steif schlagen. Danach den Eischnee umfüllen und beiseite stellen.
Eigelb, Milch, Mehl, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Den Eischnee vorsichtig mit dem Spatel unter den Teig heben. - Butter in einer großen Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze schmelzen.
Den Teig in die Pfanne geben und den Teig bei mittlerer Hitze anbacken, bis die Unterseite goldbraun ist.
Den Teig dann in grobe Stücke zerteilen und diese unter Wenden weiterbacken, bis er von allen Seiten goldbraun sind.
Teig vorbereiten und braten
Tipp
Ich empfele es mit Puderzucker und Apfelmus zu servieren!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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