- TM31
Zutaten
Gewürz
- 150 g braunen Zucker
- 3 Nelken
- 5 Kardamom Kapseln, (komplett)
- 5 cm Vanilleschote, (komplett)
- 10 g Zimtstangen
- 1 Prise Muskat
- 10 Körner Anissamen
- 30 g Stärke, (damit nicht zusammenklebt beim Lagern)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Zucker in einer beschichteten Pfanne anschmelzen lassen, nicht komplett, sondern wenn anfängt zu schmelzen dann Herd ausschalten und bisschen weiterrühren. Zum Abkühlen auf Backpapier geben oder
Den Zucker auf ein Blech mit Backpapier bei 250° C unter dem Grill ca. 10 min. schmelzen und abkühlen lassen bis es hart ist.
Die kalte Zuckermasse sowie die restlichen Gewürze ca. 40 bis 50 sek. auf Turbo pulverisieren. Papiertuch in das Messbecherloch klemmen, da es stark staub.
In der Pfanne
Zubereitung im Backofen
Tipp
Auch lecker zu Apfelkuchen, Desserts oder Marmelade.
Das Rezept gefunden auf Wunderkessel.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wie lange ist denn das Gewürz haltbar? Ich hab nämlich das letzte Mal etwas viel gemacht und weis nicht wie lange das haltbar ist.
Danke
Habe es gestern Abend gleich noch ausprobiert und bin begeistert!
Ja, ganz normale Speisestärke.
ich habe mal eine Frage: Was für Stärke ist gemeint, normale Speisestärke?
Ganz toll