- TM31
Zutaten
Masse
- 1000 g Äpfel, z. B. Boskop
- 1 Päckchen Zitronensäurepulver
- 2 Teelöffel Bratapfelgewürz
- 400 ml Wasser
- 3 Teebeutel Fürchtetee Apfel, z. B. Kaminwärme v. Westminster
- 500 g Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst aus 400 ml kochendem Wasser und 3 Teebeutel einen Tee kochen. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, entkernen und 10 sek. bei Stufe 4 schreddern.
Zitronensäure, Tee, Bratapfelgewürz sowie den Gelierzucker hinzufügen und 16 Minuten / Stufe 2 / 100°C köcheln lassen. Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
Die heiße Marmelade in gespülte Gläser abfüllen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Marmelade ist richtig lecker!!!!! Hatte Apfelkuchengewürz vom Schuhbeck da und verwendet..... der leicht säuerliche Geschmack in Kombination mit den Gewürzen ist genial! Danke fürs Rezept!
Hallo Kristina1992,
ich nehme die von Dr O.... und es sind 5 g.
Viele Grüsse
viebie
Halli Hallo
ich hätte mal eine Frage wieviel Gramm sind in einer Packung Zitronensäure enthalten?
Lg
Eine sehr leckere Wintermarmelade.
Habe sie mit Bratapfeltee zubereitet und etwas nachgewürzt.
Sehr lecker, ich hab noch ein paar geröstete Manelblättchen hinzugegeben. Sehr fein.
Sehr lecker geworden, die Marmelade, mmmh kann ich nur empfehlen. ☆☆☆☆☆
Hatte kein Bratapfelgewürz und hab Lebkuchengewürz genommen u etwas Zimt.
Meine Marmelade ist nur nicht so schön rot geworden, aber oberlecker und sogar 8 kleine Gläser super zum verschenken ♡
A smile is the prettiest thing you can wear
Tm 31 eines der besten dinge die mir je passiert sind 
Ja, es reicht, weil die Äpfel auch Pektin enthalten. Heute gemacht und die Marmelade ist fest geworden.
Reicht hier 500 g Gelierzucker? Bei einer Masse von 1000g Äpfel und 400 ml Tee?