Sesam-Joghurt-Brötchen von Citadella. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

8 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Citadella

published: 15.05.2019

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Zutaten

Sesam-Joghurt-Brötchen

650 Gramm Mehl Type 405
1 Päckchen Trockenhefe
1 Teelöffel Salz
80 Gramm Wasser
20 Gramm Olivenöl
400 Gramm Joghurt, 1,8%
1 Stück Ei
Sesamkörner

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Teigzubereitung und Backen

Alle Zutaten, ausser Ei und Sesam, in den Mixtopf geben und 3 Min./" Modus „Teig kneten“" .

Dann rausnehmen und auf bemehlter Fläche zu einer Rolle formen. In 8 Teile schneiden (ca.150g pro Stück) und daraus Brötchen formen. Auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) geben.Mit feuchtem Tuch abdecken und 40 Minuten gehen lassen.

Ofen auf 220°C O/U-Hitze vorheizen.

Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen. In den Ofen schieben, mittlerer Einschub, ca. 20 Minuten Backzeit.

Tipp

Backpapier, Backpinsel

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Europäisch Frühstück Brunch Abendessen Party Buffet Grillen Brötchen