Zutaten
Bananenbrot mit Cranberries
- 70 Gramm Zucker, gerne brauner
- 70 Gramm Butter, ungesalzen
- 2 Eier
- 3 Bananen, sehr reif, in Stücken
- 175 Gramm Dinkelmehl Type 630
- 1 gehäufter Teelöffel Natron
- 30 Gramm Walnüsse, gehackt
- 50 Gramm Cranberries, getrocknet
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 1 Prise Salz, fein
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
Zucker und Butter in den Mixtopf gebenund
10 Sek./Stufe 4 mischen.
Nun die restlichen Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 4 verrühren.
Alles in eine gefettete Kastenform geben (Länge 25 cm) und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad backen - ca. 50 Minuten.
Bananenbrot mit Cranberries und Walnüssen
Tipp
Falls das "banana bread" noch glasiert werden soll, empfehle ich Zartbitterschokoglasur. Sie ist nicht so süss wie Milchschokolade.
Man kann auch statt Walnüssen und Cranberries kombiniert nur Walnüsse nehmen oder nur Cranberries. In letzterem Fall den Zucker etwas reduzieren, ca.50 g.
Evtl. Mehl bis 200 g erhöhen, je nach Größe der Eier und Bananenmenge.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Unter dem Titel "Bananenbrot" ist das Rezept jetzt besser zu finden als zuvor unter "Bananenbrot mit Cranberries und Walnüssen "
Danke,freut mich sehr!
Das ist das leckerste Bananenbrot-Rezept, welches ich bisher ausprobiert habe!!!