Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kürbis
- 300 g Kürbis, In Stücken
- 1000 g Wasser
Teig
- 125 g Milch
- 125 g Wasser
- 1 Pck. Hefe (frisch)
- 2 EL Zucker
- 1 gehäufter Teelöffel Salz
- 1 EL Margarine
- 500 g Mehl
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Kürbis in Stücke schneiden und in den Gareinsatz geben. 1000 g Wasser in den Mixtopf geben. Anschließend 28min/100Grad/Stufe 1 garen.
2. Den Gareinsatz herausnehmen und das Wasser aus dem Mixtopf entfernen.
Den Kürbis in den Mixtopf geben und für 10sec/Stufe 6 zerkleinern.
Die Masse auf ca. 50-37 grad abkühlen lassen und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Außer das Mehl die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben. (Die Hefe zerbröseln) Dann 30sec/ Stufe 4 vermengen.
4. Nun das Mehl hinzufügen und 3min/
" Modus „Teig kneten“"
5. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen. (Ich nutze die Pengschüsseln von Tupper)
6.Teig in eine Kastenform geben und bei vorgeheiztem Backofen
180 Grad / 30-35 min backen.
Teig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker 😋
Geschmacklich echt 1a! Die Kurste ist mir ein wenig zu weich... Habe noch 1 TL Brotgewürz zugefügt.
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