Zutaten
Knäckebrot
- 190 g Dinkelmehl 1050
- 100 g Haferflocken mittel
- 60 g Leinsamen geschrotet
- 60 g Sesamsaat
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 60 g Cashewnüsse
- 60 g Cranberries getr.
- 60 g Sonnenblumenöl
- 1,5 TL Salz
- 440 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Cashewnüsse und Cranberries in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" wiegen.5 Sek./ Stufe 7-8 zerkleinern.
Danach restliche Zutaten in den Mixtopf geben und alles
12 Sek/
"Linkslauf" / Stufe 4 verrühren.2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Gleichmäßig bis zum Rand ausstreichen, ca. 3 mm dick. Am Besten mit einem weichen Teigschaber.
Ca. 45 Min. ruhen lassen.
Bei 150° Umluft 20 Min. backen. Danach die Bleche nach einander rausnehmen und den Teig in Stücke schneiden. Weitere 20 Min. backen bis das Knäckebrot schön getrocknet ist.
Knäckebrot
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
super-klasse
Wirklich schnell gemacht und geschmacklich top!!!
Nur leider ist mir fast das ganze Brot am Backpapier kleben geblieben,war eine wilde Piddelei alles ab zu bekommen
Hat jemand einen Tip für mich, ich möchte es nämlich auf jeden Fall nochmal backen
Vielen Dank dafür & 5 dicke Sterne
beabaumgart
Das Knäckebrot schmeckt super lecker.
Gesund und lecker
Super schnell gemacht und sehr lecker. Ich habe alles rein, was an Resten so in der Küche war, Körner, Nüsse und statt Cranberries hatte ich Trockenobst. Das Rezept ist sehr variabel, vielen Dank. Da gebe ich gerne fünf Sterne
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
...Werde ich mal ausprobieren...bin gespannt wie es wird
Werde dann berichten 
Es gibt niemanden, der nicht ißt und trinkt, aber nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen.
gesunder Snack, lecker!
Volle Punktzahl
hatte heute Backtag im Garten mit meinem Holzofen und will schon ewig die Restwärme für Knäckebrot nutzen, da kam dieses Rezept gerade richtig. Habe getrocknete Aprikosen genutzt .Super lecker danke