- TM5
Zutaten
Teig
- 300 g Milch oder Wasser
- 1/2 Würfel frische Hefe (20 g)
- 1 Teelöffel Zucker
- 450 g Mehl, (Type 405)
- 30 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Eigelb
- 2 EL weißer Sesam, oder Schwarzkümmelsamen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Milch, Hefe und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Min. / 37 Grad / Stufe 22. Mehl, 15 g Olivenöl und Salz zugeben, 2 Min.
" Modus „Teig kneten“" , umfüllen und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.3. Backblech einfetten, Teig nochmal kurz von Hand durchkneten, halbieren, zu 2 flachen Fladen (Durchmesser 15 cm) formen, auf das Backblech legen und mit den Fingerspitzen kleine Vertiefungen in die Oberfläche drücken.
4. Eigelb und 15 g Olivenöl in ein Schüsselchen geben, verquirlen und die Fladen damit bestreichen. Mit Sesam / Schwarzkümmelsamen bestreuen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen, die Fladen in dieser Zeit nochmals gehen lassen.
5. Fladenbrote im vorgeheizten Ofen 15 Min. bei 220 Grad goldgelb backen. Sollten die Brote zu dunkel werden, diese mit Backpapier abdecken.
Tipp
Das Rezept stammt aus dem Buch: Thermomix à la Turka, Thermomix TM5 nach türkischer Art
Die Brote können mit einer Mischung aus Milch und Wassr in einem beliebigen Verhältnis (insgesamt 300 g Flüssigkeit) zubereitet werden.
Pro Stück: 1071 kcal
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecket
Der Teig war sehr klebrig, obwohl ich etwas mehr Mehl genommen habe. Ich dachte, da wird nichts von. Ich war erstaun, wie lecker, luftig es war. Geschmacklich weit aus besser als das gekauft, finde ich und es war mehrere Tage wie frisch. Ich mache es wieder