- TM31
Zutaten
Teig
- 5 Eier
- 250 g Magerquark
- 1/2 TL Salz
- 190 g Eiweißpulver aus dem Reformhaus
- 2 Päckchen Backpulver
- 60 g Leinsamen ganz
- Weitere Körner, wie z.B. Sonnenblumenkerne, Sesam, Kümmel oder dergleichen nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier, Salz und Quark ca. 10-15 sec. im
auf Stufe 5 vermischen.Danach Eiweißpulver und Backpulver hinzufügen und auf Stufe
2 min. kneten.Anschließend Leinsamen und Körner nach Belieben nochmal ca. 1 min auf Stufe
unterkneten.Teig ist sehr klebrig, daher am besten in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform einfüllen.
Alternativ können auch Brötchen geformt werden.
Temperatur ohne vorheizen 180 Grad
Brot ca. 35 min
Brötchen ca. 15 min
Teigherstellung
auf Stufe 5 vermischen.
2 min. kneten.Tipp
Zur Aufbewahrung am besten in den Kühlschrank geben.
Es lässt sich auch super eingefrieren....
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Yuka:
Ohje sorry ich hab ewig nicht mehr in meine Rezepte geguckt 😖 ich habe das noch nicht mit Hefe getestet, denke aber doch dass es auch geht
Das Rezept hört sich sehr gut an. Kann ich das auch statt Backpulver mit Hefe backen???
Sorry das kommt davon wenn man nicht nach seinen Rezepten schaut....sorry eben erst gelesen....ich denk du hast es schon getestet....ich glaub hab als 6-8 Brötchen rausbekommen...kommt halt auch drauf an wie groß sie geformt werden
Hallo zusammen,
ich würde das Rezept gerne am WE ausprobieren und Brötchen machen. Wie viele Brötchen kann ich denn aus dem Teig formen?
Viele Grüße
die Stepqueen
Hallo lieblingsnichte
Danke für deine Sterne
kann man hier auch befreundet sein? Bin noch nicht so lange auf der Seite und habe erst seit Januar den TM.
Klar, vielleicht kann man sich austauschen
Hallo li-ab-131,
Sorry irgendwie kann ich mich nicht richtig einloggen.
Danke für Kommentar.
Ich kaufe aus dem "drogerie-Markt" mit den Marken "das gesunde plus".
Die Dose ist grau-blau und beinhaltet 300gr und drauf steht Sportness Eiweiß 90.
Kostet ca 6,50 bis 6,90€
Gutes Gelingen
Danke für das Rezept. Da es sich so Lecker anhört hab ich es gleich ausprobiert.
Nun meine Frage, ich war im Reformhaus und hab nach eiweißpulver gefragt. Zuhause sah ich es ist ein Konzentrat wo 200 g - 10 € kosten. Das wäre ein teures Brot.
Wie heißt das eiweißpulver von dir genau und was kostet das?
Dieses Eiweisbrot ist das beste Brot ever!
Über eine Freundschaft wäre ich sehr erfreut