Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 07.02.2015
geändert: 07.02.2015
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Zutaten

Teig

  • 400 g Dinkelmehl,630
  • 80 g Roggenmehl,1150
  • 80 g Weizenmehl
  • 2 geh. TL Salz
  • 1 geh. TL Zucker
  • 400 g lauwarmes Wasser
  • 30 g Hefe
  • 15 g Sauerteigpulver, alles im Mixtopf verkneten
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Zubereitung

  1. Aus dem weichen Teig 12 Semmeln abstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, zugedeckt ca. 1 Std. gehen lassen und backen.

    Backzeit: 250 Grad, 15-18 Min.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Brötchen

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Dinkel-Roggensemmeln
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