Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
3 Glas/Gläser
Wurst im Glas aus Hähnchenbrustfilet
- 5-6 Knoblauchzehen
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücken
- 400 g Milch
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 1/3 TL Pfeffer
- 1/3 TL Koriander
- 1/3 TL Muskat, gemahlen
- 1/3 TL Kardamom
- 1 Ei
- 40 g Speisestärke
- etwas Öl, zum bestreichen
- 500 g Wasser
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1. Knoblauchzehen auf´s Messer fallen lassen, 3 Sek./Stufe 7.
2. Hähnchenbrustfilet dazugeben, 8 Sek./Stufe 7.
3. Milch, Gewürze, Ei und Stärke zugeben, 10 Sek./Stufe 7.
4. Mit dem Spatel alles runterschieben und nochmals 10 Sek./Stufe 7.
Die Masse ist fein und weiß.
5. Die Gläser (Twist-Off, oder auch Einkochgläser von Weck) mit Öl bestreichen und zu 4/5 mit der Masse füllen. Die Gläser, vor dem Kochen im Varoma, mit dem Deckel zumachen.
6. Mixtopf spülen und Wasser einfüllen. Im Varoma 35-40 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
TIPP 1:
Die Wurst ist mager und trifft nicht jedermanns Geschmack! Schmeckt aber sehr gut!
TIPP 2:
Ich hatte 3 Gläser á 440 ml, man kann auch kleinere nehmen, dann kommen mehr Gläser.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSo einfach zu machen und so lecker. Das nächste...
So einfach zu machen und so lecker. Das nächste Mal variiere ich, vielleicht mit Kräutern oder Röstzwiebeln.
Moin...
Moin
Ich weiß gehört hir nicht rein aber ich finde de nichts anderes.
Wo kann man sich hir über wurst Rezepte austauschen.
Ich habe mir ein Buch runtergehen auf den tm6
Ran an die wurst
Da wird eine gewürzmischung angegeben mit der ich einfach nicht weiter komm.
Ich wollte die Paprika geflügelwurst herstellen
Und im Rezept sind nur 300g Masse und es soll aber eine ganze tüte von diesen compound rein
Aber 1 tüte ist ausgelegt für 650 g?
Da kann doch was nicht stimmen .
Weiß jemand vielleicht Rat?
Schleichin: danke fürs Feedback.. ja das mit...
Schleichin: danke fürs Feedback.. ja das mit Paprika und Kräuter ist auch eine Variante.. leider würden meine Kinder keine dann essen. Es darf nichts drin sein was sie nicht essen😅
Sehr gutes Ergebnis,...
Sehr gutes Ergebnis,
Genau nach Anleitung zubereitet aber mit nur 2 Knoblauchzehen und die sind mir persönlich noch zu viel.
Habe auch variiert mit Petersilie, Paprikastückchen und Paprika-Würzmischung. Das ist Geschmackssache. Habe insgesamt 6 kleine Gläser und 2 Durchgänge im Varoma. Eine super Alternative und ich weiß was drin ist. Werde ich wieder machen. Danke 😉 🤗
Valeri779: Maismehl, Kartoffelmehl, Reismehl...
Valeri779: Maismehl, Kartoffelmehl, Reismehl würde ich probieren.
Was kann man statt speisestärke nehmen?
Was kann man statt speisestärke nehmen?