Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.10.2016
geändert: 09.10.2016
Zutaten
Gefüllte Champignons mit Cashew-Basilikum-Creme
- 16 große Champignons
- 230 g Cashewkerne, ungeröstet
- 15-20 Stück Basilikumblätter
- 4 EL Kokosmilch
- 1 Limette, Saft
- 120 g Wasser
- 2 EL Pinienkerne, (optional)
- 1 TL Meersalz
- nach Geschmack Pfeffer, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Cashewkerne ca. 30 Minuten bis 1 Stunde einweichen lassen.
- Die Nüsse abgießen und mit dem Rest der Zutaten (außer die Champignons und wenn verwendet die Pinienkernen) in den
"Mixtopf geschlossen" geben und für 15 Sekunden auf Stufe 7 verrühren. Falls die Masse noch nicht cremig genug ist nochmal für 5 Sekunden evtl. mit etwas Wasser vermischen. - Die Champignons putzen, die Stänge entfernen und mit ca. 1-2 TL der Cashew-Basilikum-Creme füllen.
- Auf dem Grill brauchen die Champignons ca. 15-20 Minuten. Altrnativ können sie auch für 15-20 Minuten bei 180° Ober-/Unterhitze in den Backofen. Falls man die Champignons mit den Pinienkernen dekorieren will, diese nun ohne Öl in der Pfanne rösten bis sie gold-braun sind.
- Die Champignons sind fertig, sobald die Pilze schrumpelig werden. Die Pinienkerne darüber streuen und sofort servieren.
Für die Creme
Für die Pilze
Tipp
Gut kombinierbar mit Salat !
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Megalecker und super schnell und einfach zuzubereiten. Ein frisches Baguette dazu, evtl. noch ein Salat und fertig ist ein leckeres Essen
Extrem lecker! Habe von allen Gästen nur positive Rückmeldungen bekommen!