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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 19.06.2011
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 1000 gWasser
  • 2 WürfelGemüsebrühe
  • 160 gBulgur
  • 50 gTomaten, getrocknet, in Öl eingelegt
  • 2 BundPetersilie , ohne Stiele
  • 50 gCashewkerne
  • Dressing:
  • 2 TLErdnussöl
  • 1 TLHonig
  • 30 gLimettensaft ( Zitrone tut es auch)
  • 1 TLSalz
  • 1,5 TLKreuzkümmel
  • 1,5 TLCurrypulver
  • Joghurtsauce:
  • 40 gsaure Sahne
  • 250 gJoghurt, fettarm
  • 0,5 TLSalz
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Zubereitung

  1. Wasser und Gemüsebrühe inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , Bulgur in den Gareinsatz, einhängen und 15Min/ 100 Grad/ Stufe 1 garen.

    Bulgur abtropfen und auskühlen lassen. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" leeren.

    Tomaten inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6-7 Sek/ Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.

    Petersilie inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 8-10 Sek/ Stufe 6 zerkleinern und zu den Tomaten geben.

    Cashewkerne inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 4 Sek/ Stufe 5 zerkleinern und zu den Tomaten geben.

    Dressing:

    Alle Zutaten inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 3 Sek/ Stufe 6 verrühren. Mit dem Bulgur zu den Tomaten geben, vermengen und 1 Stunde ziehen lassen.

    Joghurtsauce:

    Alle Zutaten inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , 10 Sek/ Stufe3 verrühren und separat zum Salat reichen.

     

    Ich habe frische Chilli für den Salat mit den Kräutern zerkleinert.

    Der Joghurtsauce habe ich noch frische Minze beigefügt.

    Eine Zeitangabe kann ich nicht geben. Vergesse immer darauf zu achten. Aber  sehr, sehr fix, denn ich finde alles gut, was schnell geht.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Bulgur-Salat aus "Kulinarisches Mittelmeer"
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