Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
56h 30min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Rösti
- 2 Zwiebeln, geschält, geviertelt
- 1200 Gramm Kartoffeln, festkochend, geschält, geviertelt
- 2 Ei
- 50 Gramm Mehl Type 405
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Muskat
- 50 Gramm Butter, in Flöckchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Hälfte der Kartoffeln in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Vorgang evtl. wiederholen, falls Stücke noch zu grob sind.
Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Restliche Kartoffeln in den Mixtopf dazugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Kartoffeln aus der Schüssel wieder in den Mixtopf zurückfüllen.
Eier, Mehl, Pfeffer, Muskat und Salz dazu geben und 30 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.
Die Kartoffelmasse in eine gebutterte Auflaufform füllen.
Die Butterflöckchen darauf verteilen.
55 Minuten bei 200°C ohne vorheizen, mittlere Schiene im Backofen backen.
Backofen Rösti
Tipp
Falls die Kartoffelrösti mit Apfelmus gegessen werden sollen, dann etwas weniger Salz verwenden
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für das Rezept. Ich habe jedoch vor dem Würzen das ausgetretene Wasser abgeschüttet.
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