Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Auberginenmus
- 500 Gramm Aubergine
- 100 Gramm Frischkäse
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Rosmarin
- 1/4 Teelöffel Thymian
- 1 Esslöffel Petersilie
- 1 Tomaten, entkernt, gewürfelt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Aubergine mit der Gabel mehrfach einstechen und bei 240°C in einer Auflaufform 40 Minuten im Backofen backen.
- Auberginen aus dem Ofen nehmen, längs aufschneiden und mit einem großen Löffel das Fruchtfleisch auskratzen.
Fruchtfleisch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben - Frischkäse, Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Kräuter hinzufügen und 20 Sek./Stufe 2 verrühren.
- Alles in eine Schüssel umfüllen und Tomatenwürfel unterrühren
Tipp
Schmeckt super lecker zu Steak
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kam geschmacklich bei uns nicht gut an, hatten es zum Grillabend vegetarisch zubereitet.