Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
24 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 16.07.2015
geändert: 26.07.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 130 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 250 g Milch
  • 20 g Hefe
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 50 g Butter, geschmolzen
  • 5 Esslöffel Zucker
  • 3 Esslöffel Zimt
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Zubereitung

    Zimtkringel

  1. Für den Teig die Hefe, , Butter in Stücken, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 3 min/37°C/St2,5. Mehl und Salz hinzufügen und 2.30 min kneten.

    Teig zu einer Kugel formen in eine Schüssel geben und abgedeckt 45 min gehen lassen.

    Für die Füllung die geschmolzene Butter mit dem Zucker und Zimt verrühren.

    Den teig nach der gehzeit einmal durchkneten und dann zu einem Rechteck von 40x45 cm ausrollen. Mit der Füllung bestreichen und dann einmal mittig zusammenklappen.

    Dann mit einen Pizzaschneider in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.

    Die Streifen verdrehen ( siehe Foto) und zu einem Knoten legen.

  2. Den Knoten nicht zuziehen sondern die Enden um den Ring schlingen.

    Die Kringel auf ein Backblech mit Backpapier legen .

    Bei 190°C in den kalten Ofen schieben und ca. 25 min backen.

Tipp

Gut zum Mitnehmen geeignet (Picknick) oder fürs Büffet, zum Brunchen oder einfach so zum Kaffee sehr lecker.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Frühstück Brunch Kaffee trinken Snack Party Buffet Geburtstag Picknick Kreativ Backen Skandinavisch Amerikanisch USA Gebäck

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Zimtkringel
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