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Zubereitungszeit
2h 0min
Gesamtzeit
2h 15min
Portion/en
70
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 11.12.2017
geändert: 11.12.2017
Zutaten
Teig
- 240 Gramm Mehl
- 150 Gramm Butter
- 2 Eigelb
- 70 Gramm Puderzucker
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Citroback
Füllung
- Himbeer-Konfitüre oder Johannisbeer-Konfitüre
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Teig Zubereitung:
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben - 3 Minuten Stufe 3 kneten.
Nun die Teigmasse aus dem"Mixtopf geschlossen" nehmen und in einer Folie für ca. 1 h kühl stellen.
Danach viele kleine Kugeln formen, auf das Backblech geben und mit dem Stiel eines Holzkochlöffels Vertiefungen in die Kugeln drücken und mit der Konfitüre füllen.
Bei 170 bis 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
Die Plätzchen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Die Vertiefungen nicht durch die Kugeln durchdrücken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Espressolöffel als Maß nehmen, statt Holzkochlöffel mit Finger Vertiefung drücken.
kein Puderzucker drüber stäuben!
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