- TM31
Zutaten
Teig:
- 300 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 90 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker, (oder selbstgemacht)
- 1 Ei
- 3 EL Milch
- 125 g Butter
Füllung:
- 500 g Marmelade, (Aprikose, Johannisbeer egal)
- 1 Ei
- 60 g Obstgeist, (wer mag)
- 125 g Mandeln, (gemahlen im Tm)
Glasur:
- 200 g Kuvertüre, (es geht auch ohne)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Teigzutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 40 Sek/Stufe 5-6 zu einem Teig verarbeiten.ca 30 Min kühlen
125g Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 8-10 mahlen nach Sicht/Gehör. Marmelade mit dem Ei und wer mag mit Obstgeist verrühren.2 Bahnen Frischhaltefolie nebeneinander auslegen (überlappend). Darauf den Teig ausrollen, so wie bei Ausstechplätzchen. Auf den Teig die angerührte Marmelade streichen, Rand ca. 1 cm frei lassen. Mandeln darauf streuen. Nun den Teig mit Hilfe der Folie zu einer Rolle formen (Ränder und Kanten verschließen) und diese auf ein Blech mit Bakpapier legen - Nahtseite nach unten -.
bei 180°C ca 45 Min. backen.
wer möchte kann die erkaltete Rolle mit Kuvertüre nach Geschmack (Vollmilch oder Zartbitter) bestreichen.
(auf dem Foto: ohne Gasur)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hier sollte man anmerken, daß 500 Gramm Marmelade wohl etwas viel ist. Der Teig darf auch nicht zu dünn ausgerollt werden. Habe mich ans Rezept gehalten. Geschmacklich okay, aber die Herstellung war etwas kompliziert.
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