Zutaten
8 Stück
Teig
- 150 g Milch
- 60 g Zucker
- 1 EL Vanillinzucker (selbstgemacht)
- 1/2 Würfel Hefe
- 310 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 40 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Streusel
- 80 g Mehl
- 40 g Zucker
- 1 EL Vanillinzucker (selbstgemacht)
- 50 g Butter
Pudding-Quark-Creme
- 150 g Vanillepudding (gekocht)
- 150 g Quark
- 1 Eigelb
- 1-2 EL Zucker
Belag
- 500 g Rhabarber, in kleine Stücke geschnitten
-
6
1h 25min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Milch, Zucker, Vanillinzucker und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 Minuten/37 Grad/Stufe 1 verrührenMehl, Vanillepudding-Pulver, Butter, Ei und Salz hinzugeben und auf Stufe 3 auf Stufe
" Modus „Teig kneten“" 3 Minuten verkneten.Den sehr weichen Teig auf die Arbeitsfläche kippen und abgedeckt mit einer umgedrehten Schüssel 30 Minuten gehen lassen.
Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Butter in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sekunde/Stufe 4 zu Streusel verarbeiten. Umfüllen.Vanillepudding kochen. Hierzu mit 500g/ml Milch und einem Päckchen Vanillepudding-Pulver den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten oder den Vanillepudding aus dem Thermomix-Grundkochbuch kochen.
Von dem abgekühlten Vanillepudding 150 g entnehmen und mit Quark, Eigelb und Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Den Rest Pudding könnt Ihr dann so essen
.Den gegangenen Teig zu einer Rolle formen und 8 Teilchen abstechen. Anschließend mit einem Nudelholz etwas platt rollen und auf ein Backblech legen.
Die Pudding-Quark-Creme auf den Teilchen verteilen und mit den Rhabarber-Stückchen und den Streuseln belegen.
Die Rhabarber-Streusel-Teilchen im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad zwischen 20 und 25 Minuten backen, bis der Rand goldgelb ist.
Die Rezeptidee habe ich bei "sandyatthemix" gefunden und etwas abgewandelt.
Teig
Streusel
Pudding-Quark-Creme
Teilchen herstellen
Backen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHeute Abend ausprobiert und
Heute Abend ausprobiert
und für sehr schmackhaft befunden. Habe mir das Rezept schon zur meiner Sammlung hinzugefügt. Kann mir auch anderes Obst dafür vorstellen.
Danke.
Hallo Laura, ja, sollte auch
Hallo Laura,
ja, sollte auch mit dem TM31 funktionieren.
Viele Grüße aus Rheinhessen
Amapla
Geht die Menge auch in den Tm
Geht die Menge auch in den Tm 31 ??
Gruß aus dem hohen Norden...
Laura
Die Frage habe ich mir auch
Die Frage habe ich mir auch gerade gestellt.
Die Zubereitung der Puddingmasse fehlt.
Viele Grüße SanRo
Hallo, wie und wo wird der
Hallo,
wie und wo wird der Vanillepudding gekocht? Machst du das auf dem Ofen und mit wieviel Puddingpulver und wieviel Milch?
Oder hab ich das irgendwie überlesen.
LG.