Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 20.03.2013
geändert: 20.03.2013
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Zutaten

Mürbteig

  • 300 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Haselnusscreme, (z.B. N*****a)
  • 200 g Butter

Blätterteig

  • 2 Stück Blätterteig Kühlregal

Nussmasse

  • 100 g Haselnüsse gemahlen
  • 100 g Sahne flüssig
  • 50 g Zucker
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Zubereitung

    1. Mürbteig

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 1.5 min Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" . Das ganze ergibt eine krümelige Mürbteigmasse.

    Einen Blätterteig ausrollen und auf dem Papier lassen. Die Mürbteigkrümel darauf ausschütten, gleichmäßig verteilen und festdrücken.

    2. 2. Nussmasse

  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec Stufe 4 vermengen. Es sollte eine cremige, aber nicht zu flüssige Masse entstehen.

    Die Nussmasse auf den Mürbteig geben und gleichmäßig verteilen

     

    Zweiten Blätterteig aufrollen und auf die Nussmasse legen. Alles gut mit dem Wellholz zusammendrücken.

    3. 3. Brezeln formen

  3. Den Teig der Länge nach (!) in ca. 1.5 cm breite Streifen schneiden und zwirbeln, so dass eine Spirale entsteht. Die Teigstreifen einzeln auf das Backblech legen und Brezeln formen.

     Tip: Brezeln mit flüssiger Sahne bestreichen und gehobelte Mandeln als Deko daraufstreuen.

     

    Bei 200°C 15-20 min backen. Nicht zu dunkel werden lassen, sonst schmeckt die Nussmasse leicht bitter.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Nussbrezel (Olgabrezel)
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