- TM31
Zutaten
- 100 g Orangeat
- 200 g Marzipan
- 90 g Aprikosenmarmelade
- 1/4 Flasche Bittermandelöl
- 250 g Mehl
- 90 g Butter
- 2 TL Backpulver
Deko
- 1 Eiweiß
- 100 g Mandelblättchen
- Marmelade, zum zusammenkleben
- Kuvertüre
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Orangeat 10sek/Stufe 8 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben.
Marzipan, Aprikosenmarmelade und Bittermandelöl zugeben; 5sek/Stufe 5.
Mehl, Butter und Backpulver einwiegen; 30 sek/Stufe 5.
Auf bemehlter Arbeitsfläche Teig ca. 3mm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Wenn der Teig klebt immer wieder etwas Mehl einarbeiten.
Herzen mit Eiweiß bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Mandeln leicht andrücken. Ich mache 80 Herzausstecher aus dem Teig.
Umluft 190 Grad 10 - 12 min goldbraun backen.
Die Herzen abkühlen lassen, ein Herz mit erwärmter Marmelade auf der glatten Seite einstreichen und ein zweites Herz andrücken (so dass jeweils die Mandeln außen sind). Ich nehme rote Marmelade weil es schön aussieht, man kann aber auch z.B. Aprikosenmarmelade verwenden.
Herzen trocknen lassen und in geschmolzene Kuvertüre ca. 1/3 weit eintauchen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Unerwartet gute Plätzchen. Habe die halbe Menge als Resteverwertung gemacht ohne Mandelplättchen. Sind auch so schön und gut geworden. Der Teig lässt sich super verarbeiten.
super lecker und einfach zu machen - da gebe ich doch gerne fünf Sterne
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Oh ja stimmt ich meine das Bittermandelöl für den Teig. Sorry, korrigiere das gleich.
Sie meint sicher das Bittermandelöl.
Wieviele Mandeln kommen denn in den Teig? Bei der Teigzubereitung sind Mandeln aufgeführt aber bei den Zutaten fehlen sie!
Are you sure to delete this comment ?