- TM31
Zutaten
Teig
- 3 Eiweiß (M)
- 250 g Zucker
- 1 geh. TL Vanillezucker selbstgemacht, oder 1 Tütchen Vanillezucker
- 125 g geraspelte Schokolade, Zartbitter
- 250 g gehackte Mandeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eiweiß in den
"Mixtopf geschlossen" geben, Rühraufsatz einsetzen und 2 1/2 Min./Stufe 4 steif schlagen. In den letzten 30 Sek. den Zucker mit dem Vanillezucker einrieseln lassen. Danach Rühraufsatz entfernen.Die geraspelte Schokolade und die gehackten Mandeln dazugeben und 15 Sek./Stufe 3
"Linkslauf" unterheben. Eventuell noch einmal mit dem Spatel oder einem Teigschaber nacharbeiten.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen.
Bei 130° Umluft ca. 25-30 Minuten backen.
Teig
Tipp
Bitte in die Gebrauchsanweisung des Backofens gucken, da jeder Ofen anders backt.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Meine Plätzchen sind auch zu einer Masse zusammengelaufen. Schade. Daher nur 4 Sterne. Geschmacklich gut.
Leider der Teig ist auf dem Blech ausgelaufen. Mein Teig ist viel dunkler. Ich habe nur 185 f genommen, das hat völlig gereicht. Geschmacklich haben sie mir gut gefallen
Rübli59: Das Problem habe ich auch
Prima Rezept, schnell gemacht und sehr lecker!
Vielen Dank!
Hallo, tolles Rezept, vielen Dank dafür. Hab noch etwas Schokoglasur drübergeträufelt
Danke fürs Rezept!
Ich wünsch euch gutes Gelingen beim Kreieren eurer Speisen!
Tolles Rezept. Stimmt, Mandelwölkchen sind süß, aber wirklich auch sehr lecker. Schnell mal zubereitet. Danke!
Empfehlenswert.
@Rübli59
Es ist wichtig, dass man M Eier nimmt. Je fester der Eischnee ist, desto weniger laufen die Plätzchen auseinander . Wenn die Plätzchen lang genug gebacken sind, bekommt man sie gut vom Backpapier runter. Bitte unbedingt in die Anleitung von deinem Backofen schauen. Jeder Ofen backt anders.
Die Plätzchen sind sehr süß, aber lecker.
Leider sind sie bei mir stark auseinander gelaufen und
kleben auf dem Packpapier.
Was habe ich falsch gemacht ?
Die Plätzchen sind wirklich sehr lecker und sehr schnell gemacht