Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Kürbiswaffeln
- 4 Eier, getrennt
- 50 Gramm Zucker
- 250 Gramm Kürbis, geschält, in Stücken
- 250 Gramm Mehl
- 125 Gramm Butter, in Stücken
- 250 g Milch
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Teelöffel abgeriebene unbehandelte Zitronenschale (optional)
- 4 Tropfen Zitronenaroma
- Puderzucker, zum Bestreuen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und 25 g Zucker in den fettfreien Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.
Kürbis in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 7 pürieren. Zu dem Eischnee geben und vorsichtig unterrü.
Butter, 25 g Zucker, Eigelb, Mehl, Milch, Vanillinzucker , Backpulver, Zitronenabrieb und Zitronenaroma dazugeben und 30 Sek./Stufe 4 schaumig rühren. Den Teig zu dem Eischneekürbisgemisch hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Danach den Teig (3 EL) mit dem Waffeleisen ausbacken und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Ich habe auch die fettarme Variante versucht und auch sehr lecker. Anstelle der Butter Lätta extra fit und anstelle von Zucker Erythrit.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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