Käsekuchen mit Brownie Boden

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Zubereitung

Leckere Alternative zum Mürbteig =)

1. Ofen auf 180° C vorheizen. Eine Springform (23 cm)einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. Butter und Schokolade in den"Mixtopf geschlossen" geben und bei 100°/stufe 1 schmelzen lassen. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, Zucker Stufe 3 / 10 Sek. lang vermischen. Eier und Milch dazugeben und auf Stufe 5 alles gut durchmissen lassen. Ist ein einheitlicher Teig entstanden, auf Stufe 2 runterdrehen und Mehl nach und nach dazugeben. In die vorbereitete Form füllen und eventuell noch etwas glatt streichen.

25 Minuten backen. In der Zwischenzeit den "Mixtopf geschlossen" sauber machen. Ist der Boden fertig, so verringert bitte beim herausnehmen dessen den Ofen auf 160°C.

Für den Käsekuchen füllt ihr den "Mixtopf geschlossen" mit Frischkäse oder Quark (Ich selber hab es nur mit Quark versucht) und gibt Zucker, Eier und Vanillezucker dazu. Alles auf Stufe 3 ca. 10 - 15 sek. verrühren. Den Joghurt nach und nach dazugeben, dann die Creme auf den BrownieBoden verteilen. Achtet bitte darauf, dass eure Form dicht ist und seitlich nichts auslaufen könnte (Ist mir passiert =/ ).. Nun dürft Ihr den Kuchen nochmal ca. 1 Stunde backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er fest ist.

Mit einem Messer löst ihr dann den Kuchen von der Form. Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Ich habe den Kuchen meist einen Tag vorher gemacht, da er 4 Stunden im Kühlschrank gestellt werden soll. Erst wenn er kalt ist, in Stücke schneiden und mit flüssiger Schokoladensoße dekorieren =). 

 

Gutes gelingen =) !