- TM5
Zutaten
Für den Teig
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 großes Ei
- 400 g Mehl
Für die Füllung
- 250 g Rotes Johannisbeergelee
Für die Puderzucker-Glasur
- 1 Eiweiß
- 125 g Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für den Teig
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und
2 Minuten 37 Grad Stufe 2,5
verrühren, Ei dazugeben und weitere
3 Minuten Stufe 3,5
unterrühren. Dann das Mehl zugeben und
2 Minuten Knetstufe
zu einem Teig verkneten. In Folie wickeln und 60 Minuten in den Kühlschrank.
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mürbteig dünn ausrollen. Plätzchen ausstechen, dabei bei einer Hälfte der Plätzchen mittig Herzchen, Sternchen oder Kreise ausstechen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen Plätzchen darauflegen und ca. 10 - 12 Minuten backen.
Die Plätzchen ohne Motiv mit etwas Johannisbeergelee bestreichen, die Plätzchen mit Motiv daraufsetzen.
Für den Guß das Eiweiß steif schlagen, den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Den Zuckerguß auf die noch warmen Plätzchen streichen und abkühlen lassen.
Hildabrödle
Tipp
Heute als Herzchen gebacken und zum Hochzeitstag verschenkt.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das Eiweiß schlage ich mit dem Handmixer.
Welche Stufe und wie lange schlägst du das Eiweiß-mit Schmetterling?
Bine
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