Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 04.02.2016
geändert: 01.02.2017
Zutaten
Teig
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vannilinzucker
- 5 Stück Eier
- 300 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 2 EL Kakao
- 2 Gläser Sauerkirschen
Puddingcreme
- 500 g Milch
- 1 Pck. Puddingpulver Vannille oder Sahne
- 100 g Zucker
- 250 g Butter
Guss
- 4 Palmin
- 3 EL Zucker
- 2 EL Milch
- 2 EL Kakao
- 1 Ei
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Sauerkirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. (Der Saft wird nicht benötigt).
Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Fettpfanne einfetten - Die Teigzutaten ohne den Kakao und die Sauerkirschen in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten auf Stufe 4 verrühren. Ca. 2/3 des Teiges in das vorbereitet Backblech geben.
Des restlichen Teig mit dem Kakao im"Mixtopf geschlossen" 50 Sekunden auf Stufe 4 verrühren
Abgetropfte Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Nun den Teig 30-35 Minuten backen. - Milch, Puddingpulver und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek. Stufe 4 verrühren dann 8 Min/ 100 Grad / Stufe 4 aufkochen lassen danach umfüllen. Abkühlen auf Zimmerteperatur.
Die Butter in den"Mixtopf geschlossen" geben 1 Min/Stufe 3 cremig rühren und mit dem Spatel nach unten schieben.
Danach den Schmetterling einsetzen.
Dann Stufe 3 einstellen und den abgekühlten Pudding nach und nach esslöffelweise auf das Messer geben.
Die Creme auf den abgekühlten Teig streichen und kalt stellen. - Palmin im "Mixtopf geschlossen" auflösen anschließend die restlichen Zutaten zufügen (Palmin sollte nicht mehr zu heiß sein) und 8 Sekunden auf Stufe 5 verrühren.
Den Guss auf den gekühlten Kuchen streichen.
Vorbereitung
Teig
Puddingcreme
Guss
Tipp
Den Guss schnell verarbeiten. Der Guss bleibt weich.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Lecker, mit doppelter Menge Buttercreme...😎
Ich hab den Kuchen heut für den Freund meiner Tochter zum morgigen Geburtstag gemacht. Meine erste Donauwelle. Grad eben kam die Nachricht, dass er nimmer warten konnte und der Kuchen sei Megalecker.
Er war einfach zu machen. Allerdings habe ich vom Guß die doppelte Menge gemacht und das war gut so.
Vielen Dank fürs Einstellen
Die Butter und der Pudding müssen Zimmertemperatur haben, dann klappt's auch mit der Buttercreme
"Sanftrührstufe"
Hallo,
mir ist das mit der Buttercreme beim zweiten Mal, als ich den Kuchen gebacken habe, passiert. Ich glaube, dass liegt daran, wenn die Butter und der Pudding einen zu großen Temperatur-Unterschied haben... Wenn die Butter aus dem Kühlschrank kommt und dann wie oben beschrieben verarbeitet wird, sollte es aber eigentlich passen. Ich habe letztens die Butter auf Zimmertemperatur gehabt und dann noch 8 Sek auf Stufe 5 geschlagen - da war die dann wohl etwas zu warm...
vielleicht hilft Dir das für das nächste Mal weiter
Super lecker nur die Buttercreme hat nicht so gut geklappt.
Versuch ich auf jedem Fall nochmal..
Oh nein.Ich bin ganz unglücklich.Mit dem Teig hat alles super geklappt,aber meine Buttercreme ist die reinste Katastrophe.Der Pudding und die Butter verbinden sich nicht.Es ist alles ganz krisselig geworden.Mangels neuer Zutaten habe ich die "Suppe "jetzt trotzdem auf den Boden geklatscht aber es sieht furchtbar aus.
Was habe ich bloß falsch gemacht ?
Jetzt hoffe ich dass ich das ganze noch mit dem Schokoguss blickdicht abdecken und "tarnen" kann,aber spätestens beim Anschneiden kommt das Malheur dann ja zum Vorschein.
Ich werde wohl noch einen Ausgleichkuchen für die Ostertafel morgen backen müssen
Der Kuchen war einfach zuzubereiten und sieht optisch schon mal toll aus
ich habe nur die Hälfte vom Teig und der Creme gemacht und alles in einer kleinen Form gebacken. Bei der Glasur habe ich allerdings versehentlich die angegebene Menge gemacht - und war dann froh darüber, weil es sonst definitiv zu wenig gewesen wäre.
ich lass 4 Sternchen da und bedanke mich für das tolle Rezept