Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Icing
- 250 g Zucker
- 100 g Frischkäse
- 40 g Butter, zimmerwarm
Teig
- 60 g Nüsse, z.B. Walnüsse
- 200 g Karotten, geschält
- 75 g Ananas
- 2 Eier
- 180 g brauner Zucker
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 200 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
- 1 TL Zimt
- 50 g Kokosraspeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zucker 20 Sek./St. 10 pulverisieren und anschließend umfüllen.
- Butter und Frischkäse 15 Sek./St. 3 vermischen.
- 2 Min. einstellen und den Zucker esslöffelweise unter mischen.
- Die Nüsse in 3 Sek./St. 5 zerkleinern und in eine Schüssel geben.
- Die Karotten 5 Sek./St. 5 zerkleinern und zu den Nüssen geben.
- Die Ananas 3 Sek./St. 5 zerkleinern und auch in die Schüssel geben.
- Die Eier 15 Sek./St. 4 aufschlagen.
- 3 Min./St. 3,5 einstellen und langsam den Zucker und anschließend langsam das Öl untermischen.
- Mehl, Natron, Salz und Zimt 30 Sek./St. 4 untermischen.
- Kokosraspeln und alles aus der Schüssel dazu geben und 20 Sek./St. 5 vermengen.
- Den Teig in eine 20cm Springform geben und bei 150°C Umluft ca. 1 Stunde backen. Garprobe.
- Den kalten Kuchen in der Mitte halbieren und die Hälfte des Icings darauf verteilen. Den Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen.
Icing
Teig
Fertigstellung
Tipp
Anstatt der Ananas nehme ich häufig Apfel, da man den eher im Haus hat 
Ansonsten schmeckt der Kuchen natürlich auch ohne das Icing!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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