Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 31.10.2016
geändert: 03.09.2017
Zutaten
Kürbissuppe mit Kokosmilch
- 600 g Hokkaido mit Schale
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Schalotte
- 1 Ingwer, frisch, etwa daumengroß
- 0,4 l Gemüsebrühe
- 0,4 l Kokosmilch
- 1 gestrichener Teelöffel Paprikapulver
- 1 gestrichener Teelöffel Kurkuma
- 1 EL Currypulver
- etwas Zitronengras
- nach Geschmack Chilipulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Kürbis in etwa 1cm große Würfel schneiden. Fruchtfleisch entfernen.
- Knoblauchzehen, Ingwer und Schalotte in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann mit den Spatel nach unten schieben und nochmal 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
20g Butter in den"Mixtopf geschlossen" geben, ohne Messbecher 3 Min./100°C/Stufe 1 anschwitzen. - Kürbis hinzugeben und wieder 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
- Gemüsebrühe hinzugeben, dann alles 20min/100°C/Stufe 1 geschlossen kochen.
- Kokosmilch und die Gewürze hinzugeben und 45 Sek./Stufe 9 pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl nochmal 2 Min./100°C/Stufe 1 erwärmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich liebe diese Suppe, sogar meine kleine Tochter von 3 Jahren mag sie sehr. Einfach lecker 😋
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