Berliner von Ellen-3012. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

von Ellen-3012

published: 04.02.2018

geändert: 04.02.2018

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Zutaten

Teig

1/2 Liter Milch
110 Gramm Zucker
70 Gramm Hefe
2 Stück Eier
40 Gramm Butter, geschmolzen
1000 Gramm Mehl

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Milch, 1TL Zucker und die Hefe 3 Min./37 Grad/Stufe1
2. Restliche Zutaten hinzufügen und 4 Min/

3. 20 Min abgedeckt ruhen lassen. Ich fülle den Teig dafür immer in eine Schüssel
4. Teig in Stücke von ca. 80 g teilen und schleifen
5. Auf eine bemehltes Blech oder Backpapier setzen und nochmal 15 Min. abgedeckt gehen lassen

ich lasse den Teig immer im Backofen bei eingeschalteterLampe gehen. Aber aufpassen, sollte da der Lüfter mit angehen (ist Backofenabhängig), dann nur im geschlossenen Backofen
6. In der Friteuse bei 170 Grad mit der glatten Seite zuerst 3 Min. mit geschlossenem Deckel backen, dann wenden und bei offenem Deckel 3 Min. fertig backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder in Zucker wälzen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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