Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
- TM21
published: 26.09.2016
geändert: 26.09.2016
Zutaten
Variation Zwiebelkuchen
- 350 g Mehl
- 1/2 Würfel Hefe, frisch
- 2 MB Wasser, warm
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Öl
- 1 TL Salz
- 2 EL Paniermehl
- 350 g Speck, durchwachsen
- 750 g Gemüsezwiebeln
- 200 g Gouda, mittelalt
- 100 g Crème fraîche
- 3 Eier
- 1/2 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Thymian
- ½ TL Paprika, pulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 1/2 Min./Brotstufe zu einer geschmeidigen Masse verarbeiten. 2. Teig auf einem Backblech ausrollen, mit Paniermehl bestreuen und an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen. 3. Käse in grobe Stücke teilen, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. 4. Speck in grobe Stücke schneiden, 20 Sek./Stufe 7 zerkleinern und auf den Hefeteig geben. 5. Gemüsezwiebeln in Stücke schneiden, in 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern und auf dem Speck verteilen. 6. Käse mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 vermischen, auf den Zwiebeln verteilen und den Zwiebelkuchen im Backofen bei 200°C ca. 45 Min. backen. Rezeptvarianten: Der Zwiebelkuchen schmeckt würziger, wenn Speck und Zwiebeln zuvor in einer Pfanne angeröstet werden.
Zwiebelkuchen "niedriges" Blech
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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