Pizzateig von Danifee. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

1h 35min

Portion/en

4 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Danifee

published: 03.07.2018

geändert: 17.08.2018

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Zutaten

Pizzateig

1/2 Würfel Hefe
125 Gramm Wasser
250 Gramm Dinkelmehl Type 630
4 Esslöffel Olivenöl
3/4 Teelöffel Salz, fein

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Zubereitung

Hefe mit dem Wasser 2 Min./Stufe 3 vermischen. 80 g Mehl dazu geben und einen Vorteig ansetzen, indem man es kurz verrührt.

Abgedeckt mit einem Handtuch 15 bis 20 Minuten gehen lassen.

Dann die übrigen Zutaten hineingeben und 3 Min./

kneten.

Zugedeckt an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

Ausrollen mit etwas Mehl , belegen nach Gusto und auf 200 Grad ca. 15 Minuten backen.

Tipp

Teig ist sehr geschmeidig und lässt sich gut verarbeiten.

Man kann auch 100 g des Mehls durch Dinkelvollkornmehl ersetzten.

Die langen Gehzeiten kann man auch verkürzen,
sie dienen aber dazu, daß die Pizza nachher bekömmlicher ist.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Hauptgericht Preiswert