Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
6 Person/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 07.12.2014
geändert: 04.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Salat

  • 250 g Nudeln klein
  • 1 Würfel Gemüsebrühe, oder Gemüsepaste
  • 200 g Geflügelmortadella
  • 1 Kugel Mozarella light, halbiert
  • 100 g Rucola
  • 400 g Kirschtomaten halbiert
  • 80 g Oliven

Dressing

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 50 g weißer Balsamico, oder Weissweinessig
  • 30 g Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Zucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

    so wirds gemacht...

  1. 1000g Wasser + Brühwürfel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 8 min / 100° / Stufe 1 zum kochen bringen

    250 g Penne (klein) dazu und Garzeit laut Packung + 2 min / 100° / Linkslauf"Linkslauf" / Rührstufe  garen

    die Nudeln abgießen und in einer grossen Salatschüssel auskühlen lassen, Garflüssigkeit auffangen die brauchen wir später fürs Dressing

    jetzt 200g Geflügelmortadella in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 sek /  Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln geben

    den halbierten Mozarella 2 sek / Stufe 4 zerkleinern und zu den Nudeln

    anschliessend die halbierten Tomaten, Oliven (wer mag) und den Rucola zu den Nudeln und alles vermischen

    DRESSING:

    halbierte Zwiebel, Knoblauchzehe, Petersilie und Basilikum 4 sek / Stufe 7 zerkleinern

    35g Olivenöl und 50g weissen Balsamico oder Weissweinessig dazu, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen. 120g Garflüssigkeit zufügen und 15 sek / Stufe 4 vermischen

    anschliessend das Dressing über den Salat und alles gut durchmischen.

    Ist sehr gesund und schmeckt wirklich lecker! Viel Spass beim ausprobieren tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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WW Nudel Rucola Salat 5 Punkte
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