- TM31
Zutaten
Zutaten
- 500 g Wasser
- Salz
- 750 g kleine Kartoffeln, festkochend, mit Schale
- 2 rote Zwiebeln, halbiert
- 1/4 TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 50 g Rapsöl
- 1 TL Senf, mittelscharf
- 30 g Obstessig, mild
- 2 Prise Muskat
- 100 g Fleisch- oder Gemüsebrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Gareinsatz zur Seite stellen, Mixtopf leeren und trocknen
Kartoffeln noch warm pellen, in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben
Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 sek./Stufe 5 zerkleinern.
3/4 TL Salz, Pfeffer und Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Senf, Essig, Muskat und Fleisch- oder Gemüsebrühe zugeben und 2 Min./90°/Stufe 1 erhitzen.
Diese heiße Brühe über die Kartoffelscheiben geben, vermischen, 2-3 Stunden ziehen lassen und mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig abschmecken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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