- TM31
Zutaten
Zutaten
- 160 g Penne-Nudeln
- 500 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 Zehen Knoblauch
- 5 Stücke eingelegte Tomaten (in Öl)
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Balsamico, dunkel
- 2 EL Öl (von den eingelegten Tomaten)
- 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
- 8 Stück schwarze Oliven, entsteint
- 100 g Schafskäse
- 50 g Rucola
- 10 Gramm Cashewkerne, auch Walnüsse oder Pinienkerne möglich
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Wasser und Gemüsebrühe in einen Topf geben, zum kochen bringen und Nudeln je nach Garzeit kochen. Wenn fertig, abseihen und stehen lassen.
2. Zeitgleich beginnen, Knoblauchzehe in den Mixtopf zu geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Eingelegte Tomaten und Cashewkerne in den Mixtopf geben, 5Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.Tomatenmark, Essig, Öl und Pfeffer zufügen und verrühren 5 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 3.3.Oliven, Schafskäse und Rucola in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleiner.
4. Gekochten Nudeln dazugeben und 2 Min./
"Linkslauf" Stufe 2 alles zusammenmischen. Anschließend servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Danke, sehr gut!
Wer so gerne Knoblauch mag wie ich, für den ist dieser Salat genau richtig! Eine super Kombi aus fruchtig-tomatig, und knoblau-rucola-scharf!
Super leckerer Salat .... Danke fürs Rezept
Sehr lecker und gern gesehen auf Feiern.
Ich nehme aber trotzdem lieber Pinienkerne anstatt Cashewnüsse, aber das ist ja reine Geschmackssache.
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