Partyschnecken pikant von cä1125. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

2h 0min

Gesamtzeit

2h 0min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von cä1125

published: 18.08.2018

geändert: 27.08.2018

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Zutaten

Partyschnecken pikant

3 Eier
250 Gramm Milch
150 Gramm Mehl
1 Prise Salz
100 Gramm Gouda mittelalt
200 Gramm Frischkäse, (kein light)
1 Teelöffel Paprikapulver scharf
2 Esslöffel Naturjoghurt
6 Prisen Pfeffer
8 Esslöffel Schnittlauch, in Röllchen
1/2 Teelöffel Salz
6 Teelöffel Öl
6 Scheiben gekochter Schinken, (wenn kleine Scheiben, dann entspr. mehr)

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Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen. Eier, Milch, Mehl und Salz in den Mixtopf geben und
30 Sek./Stufe 5 verrühren.
Rühraufsatz entfernen. Teig umfüllen und min. 30 Min. ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Mixtopf spülen. Gouda in den Mixtopf geben und
6-8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Frischkäse, Joghurt, 1/2 Teel. Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und
20 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 verrühren.
Die Hälfte der Schnittlauchröllchen dazugeben und nochmals kurz untermischen.

Teig nach Ruhezeit kurz umrühren, 1 Teel. Öl in einer beschichteten Pfanne (26 cm) erhitzen, 1/6 des Teiges in die Pfanne geben, gleichmäßig verteilen und bei mittelstarker Hitze beide Seiten goldbraun backen.

Mit dem restlichen Teig weitere 5 Pfannkuchen backen und auskühlen lassen.

Nacheinander je 1 Pfannkuchen auf ein entsprechend großes Stück Alufolie auflegen und mit 1/6 der Frischkäsemasse bestreichen. Am oberen Rand ca. 2 cm freilassen, damit die Creme beim Aufrollen nicht herausquillt. Die Käsemasse mit Schnittlauchröllchen bestreuen, den gekochten Schinken auflegen und fest aufrollen.
In die Alufolie packen, die Enden wie bei einem Bonbon zusammendrehen und min. 3. Std. (besser über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.

Pfannkuchenrolle an den Enden begradigen und in ca. 2 cm dicke Scheiben (schräg) schneiden und auf einer Platte ablegen, wer möchte - die Schnecken - eine oder bis zu drei auf einen Holzspieß stecken und abschließend mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen.

Tipp

Kann wunderbar vorbereitet werden.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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