Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.06.2016
geändert: 19.04.2018
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Zutaten

Zutaten

  • 1 Glas getrocknete Tomaten
  • 1 Packung Pinienkerne
  • 100 g Rucola
  • 75 g Parmesan
  • 6 EL Öl von den getr.Tomaten
  • 3 EL Balsamico
  • 2 TL Honig
  • 2 TL Dijonsenf
  • 1 EL Kressi Vollwuerz Essig
  • 250 g Farfalle (Nudeln)
  • 1 Zehe Knoblauch
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Zubereitung

  1. 1. Die Nudeln nach Packungsbeilage kochen danach mit kaltem Wasser abschrecken und in eine große Schüssel füllen
  2. 2. Pinienkerne 8 Min. Varoma Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" rösten in eine kleine Schüssel füllen und beiseite stellen.
  3. 3. Getrocknete Tomaten mit einer Gabel aus dem Glas holen, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 6 sek Stufe 7 zerkleinern und zu den kalten Nudeln geben. Öl im Glas aufheben.
  4. 4. Salatsosse :

    Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 3-5 sek Stufe 6 zerkleinern und runterschieben, dann 6 EL Öl von den Tomaten, 3 EL Balsamico, 2 TL Honig, 2 TL Dijonsenf, 1 EL Kressikessi, etwas Salz und Pfeffer zugeben und 10 sek Stufe 4 verrühren abschmecken und dann zu den Nudeln und Tomaten geben. Alles gut miteinander vermischen die Pinienkerne untermischen dann den Rucola obendrauf geben und mit Parmesan bestreuen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Beilage

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Nudelsalat mit Rucola und Parmesan
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