Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
8
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 24.10.2016
geändert: 24.10.2016
Zutaten
Nudelsalat mediterran
- 1,5 l Wasser
- 1 1/2 TL Salz
- 500 g Nudeln
- 1 Zwiebel, rot
- 100 g getrocknete Tomaten
- 300 g Zucchini
- 2 Paprika, bunt
- 150 g Pesto verde
- 100 g Balsamico, weiß
- 40 g Tomatenöl, von den getrockneten Tomaten
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 Portionen Rucola
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 12 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
Nudeln zugeben und ca . 9-12 Min./90°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 bissfest garen.
Nudeln in den Varoma abgießen, mit kaltem Wasser abgießen und in eine große Schüssel geben.
Zwiebeln in den getrockneten Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Abgetropfte Tomaten (ACHTUNG: Öl auffangen!) zugeben und 3 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.
Zucchini und Paprika zugeben, 5 Sek./Stufe 4 mithilfe des Spatels zerkleinern und Gemüse zu den Nudeln in die Schüssel umfüllen.
Pesto, Balsamico, Öl und Gewürze in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dressing über die Nudeln und Gemüse geben und vermischen.
Mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Kurz vor dem Reservieren nochmal abschmecken und den Rucola unterheben.
Tipp
Schwarze Oliven, Parmesanspäne und Mozarellakugeln sind eine schöne Variante 
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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