Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.03.2017
geändert: 11.03.2017
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Zutaten

Teig

  • 250 g Mehl
  • 4 EL Milch
  • 150 g Butter, weich, in Stücken

Füllung

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauch
  • 60 g Spinat, TK, aufgetaut
  • 2 EL Öl
  • 1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL Pinienkerne
  • 80 g Crème fraîche
  • 1 TL Salz
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Messerspitze Pfeffer
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 2 Min. / Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten
  2. Den Teig ausrollen und Kreise (Durchmesser ca 8cm, z.B. mit Hilfe eines Pint-Glases) ausstechen.
  3. Die Teigkreise in kleine gefettete Förmchen oder Muffinmulden legen, dabei den Rand etwas hoch ziehen.
  4. Anschliessend ca. 30 Min. (oder auch länger) kalt stellen
    5. Füllung
  5. Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
  6. Zwiebel, Knoblauch und ausgedrückten Spinat in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 6 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  7. Öl hinzufügen und 3 Min. / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Stufe 1 dünsten
  8. Die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Sek / Stufe 2 vermischen.
  9. Die Füllung auf dem Teig verteilen und ca. 20-25 Min. backen.

Tipp

Das Rezept ist aus dem Buch "Fingerfood" von Gabriele Dargewitz.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen 1. Gang Einfach Schnell Kreativ Party Buffet Geburtstag Brunch Mittagessen Abendessen Snack Backen Gebäck

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Mini-Quiche mit Spinat-Thunfisch
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