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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 24.07.2017
geändert: 24.07.2017
Zutaten
Linsen-Petersilien-Salat mit Forellenfilets
- 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
- 1300 g Wasser
- 1 Würfel Gemüsebrühe
- 200 g rote Linsen
- 3 Schalotten
- 30 g Olivenöl, nativ
- 20 g weißer Balsamico
- 1/2 Teelöffel Honig
- 20 g Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Paprikaschoten, rot und gelb in mundgerechten Stücken
- 1 Römersalat, in Streifen
- 2 Stängel Staudensellerie, in dünnen Scheiben
- 250 g Forellenfilets, geräuchert, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine Salatschüssel umfüllen.
Wasser und Brühwürfel in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen. Linsen einwiegen, 9 Min./100°/Stufe 1 garen, weitere 10 Min./90°/Stufe 1 garen. Linsen zur Petersilie in die Schüssel geben. Mixtopf leeren.
Schalotten in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Balsamico, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben, 20 Sek./Stufe 3 verrühren, mit Paprikastücken, Römersalat und Staudenselleriescheiben zu den Linsen geben, verschmischen und abschmecken. Linsen-Petersilien-Salat zusammen mit Forellenstücken servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Tolle Rezeptbeschreibung und sehr lecker! Ich mag dieses Rezept gerne.
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