Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 16.01.2019
geändert: 21.01.2019
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Zutaten

Krautsalat - einfach

  • 1 Stück Zwiebel
  • 15 Gramm Senf, mittelscharf
  • 10 Gramm Salz, fein
  • 75 Gramm Zucker
  • 75 Gramm Rapsöl
  • 75 Gramm Essig
  • 1000-1200 Gramm Weißkohl, in feinen Streifen
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Mixtopf gebenca. 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Alle weiteren Zutaten zugeben (außer Weißkohl) und kurz aufkochen 4 Min./Varoma/Stufe 1.

    Das heiße Dressing über den geschnittenen Weißkohl geben und gut durchrühren, ggf. mit den Händen durchkneten.

    Mit lose aufgelegtem Deckel abkühlen und über Nacht durchziehen lassen.

Tipp

Ich schneide den Kohl "von Hand" mit dem Gemüsehobel, damit ich die "typische" Krautsalat-Konsistenz erreiche. Die Zerkleinerung im TM ist natürlich auch möglich, mir persönlich aber zu sehr gehackt...

Ich verwende immer neutrales Rapsöl und mit Wasser verdünnten Essig-Essenz. So schmeckt es uns am besten.
Der Phantasie sind hier jedoch keine Grenzen gesetzt, probiert aus was euch schmeckt tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Party Buffet Picknick Grillen Salat

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Krautsalat
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